Thee tips van een theesommelier

* Hoe haal je de mooiste smaak uit je thee?

Kies voor een verse losse bladthee zoals de theejoy Green Jasmine. Thee bestaat uit het grootste deel uit water. Mocht je zacht en mineraalarm water kunnen gebruiken, dan is dit geweldig voor de smaak van je thee. Omdat je kop thee voor het grootste gedeelte uit water bestaat, is zacht water geen overbodige luxe. Water dat gefilterd is via osmose of een brita filter is een passend alternatief. 

Koken
Breng het water aan de kook. Zodra het water kookt mag je het afzetten. Een beetje zuurstof erin is goed. Teveel niet. Probeer het maar en proef het verschil. 

70º/80º/90º of 100º
Giet het water in je theepot of kop. Heb je gekozen voor oolong, groene of witte thee laat het water dan even afkoelen. Op ieder verpakking van theejoy staat een temperatuuradvies. De juiste temperatuur vermijdt bitterheid. 

Twee gram
Water op de juiste temperatuur. Schep er dan per kop 2 gram losse thee in. Handig is deze theemaatschep. Hierbij mag het theeblad alle ruimte krijgen om helemaal te ontvouwen. Zo komen smaak en anti-oxidanten vrij. Mijn advies is te kiezen voor een theefilter of smart tea maker. Investeer hierin. Je zult het verschil merken. Thee mag zwemmen.

Trektijd
In algemeen geldt dat hoe langer de thee in het water haar polyfenolen (gezonde stoffen) mag afgeven hoe meer anti-oxidanten in je thee. Neem de tijd voor je kop thee. Minimaal 3-5 minuten is mijn advies. Japanse groene thee staat bekend om de hoge dosis polyfenolen. Daarom is mijn advies trektijd korter. Mocht je de thee toch te sterk vinden, dan kun je wat gekookt water bijschenken. 

Meermaals op te schenken
Als je kiest voor een pure losse thee uit mijn assortiment, weet dan dat je daar meerdere aftreksels van kunt maken.  Waarvan ieder een een eigen smaakintensiteit en geur heeft. Experimenteer wat jij lekker vind.

* Hoe maak je zelf ice-tea?

Thee is ook heerlijk als ijsthee via cold brew. Hier een recept met de witte thee snow white Neem een 2 liter fles spa blauw en 7 gram witte thee (dit zijn 6 maatschep lepels). Was de thee 15 seconden in een kopje met water op 70 graden. Schep het natte blad dan in het koude spa water. Laat dit 11 uur trekken in de koelkast. Zeef de thee uit het water en genieten maar.

Een mooie zachtzoete drank zonder calorieën of suiker! Mooi is de ice tea te presenteren in een glazen kan met verse aardbeien. Andere heerlijke verse thee om ice-tea van te maken zijn rooibos bio en mijn persoonlijke favoriet de oolong tie guan yin

* Hoe maak je een matcha latte?

 

 

© 2013 - 2017 theejoy | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Deze website maakt gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Affiliate marketing (marketing cookies): Deze cookies gebruiken wij om partnersites (affiliates, zoals Daisycon, TradeTracker en Cleafs) te belonen voor hun bijdrage aan de verkoop. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.